韓式裱花,相信它的大名已經如雷貫耳了。近兩年,韓式裱花蛋糕迅速風靡,韓式裱花蛋糕是在美國裱花方法基礎上,衍生和發展起來的一種裱花方法。據說這是韓國主婦創造出來的新型裱花蛋糕。韓國的家庭主婦沒有時間去學習冗長美國裱花課程,所以只學習其中的奶油霜裱花,同時加以提煉,進行顏色的搭配、修改花嘴,摒棄歐美系的簡單粗暴與色調不和諧,升華了技法,最終便有了韓式裱花。
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